Строительный форум

Предпочитаю пиво и водку. Больше почти не пью ничего. Сладкий алкоголь вообще не терплю.

Terran написал:

Должен Вас огорчить: русский человек как раз не может считать водку традиционным напитком, поскольку издавна на Руси пили "медовуху" и другие наливки, настойки и прочее, совсем не убойных градусов и частенько сладкие.

Вы абсолютно правы
Та водка которая сейчас продаётся в магазинах не имеет ни чего общего со старинными рецептами водок, то что сейчас это просто разбавленный водой спирт ректификат и порой далеко не самого высокого качества (по чистоте)
Старинная Русская водка это был скорее настой на травах, что-то на подобе современного бальзама Вигор, только ещё полезнее, очень красноречиво о старинной Русской Водке сказал винный эксперт Игорь Шеин, процитирую его полностью:


Когда я вплотную заинтересовался алкоголем — историей, технологиями, — когда стал много работать в архивах, я занялся реставрацией русского алкоголя. И могу теперь абсолютно безапелляционно заявить: то, что мы сегодня пьем, никакого отношения к русскому алкоголю не имеет. Как готовит крепкий алкоголь весь мир? В дистилляриях. Берут вино, перегоняют его — получают крепкие напитки. Так делаются коньяк, бренди, шнапсы... В России дистиллярии и водочные производства всегда были разделены — не только пространственно, но и морально. Водка никогда не была непосредственным продуктом дистилляции, требовалось множество дополнительных операций. Процесс схематично выглядел примерно так. Брали бражку, перегоняли ее — получали первый промежуточный продукт, потом перегоняли еще раз — получали полугар. Это ординарное вино, нижняя ступенька дистилляционного процесса. Но это — не питье. Результат следующей перегонки — пенное вино крепостью 42 градуса. Трехпробное, или троенное, вино — результат перегонки пенника, в нем было примерно 46 градусов. Четырехпробное — следующий этап, 58 градусов. Самые дорогие водки крепостью в 58 градусов — их называли «ерофеичами» — продавались только в городских питейных домах.

Продукты сдабривались, настаивались на травах, имели свои сладкие варианты. Главное — они имели вкус. Водка никогда не была на Руси невкусовым напитком.

Ну а что такое современная водка?

Полугар или пенное вино, которое хорошо очищают, доводят до потребительской кондиции. Она, как наркотик, вкуса не имеет. Главные ожидаемые параметры — чтобы мягко ударила по башке и чтобы потом голова не болела. Возникает вопрос: для чего людям органы чувств, если ими не пользоваться? Значит, это не природный напиток. Если он противный — а водка противная, поэтому мы ее и охлаждаем, — значит, это не совсем естественно.

Кроме того, сегодня при ее изготовлении используется ректифицированный спирт, достаточно агрессивный, а не дистиллированный, как раньше. Не стану углубляться в технологию, но мы проводили эксперименты — это совершенно разные напитки. Дистиллированный спирт вызывает меньше привыкания, меньше влияет на почки, печень, менее агрессивный.

Русская водка — продукт уникальный или есть какие-то аналоги?

Уникальный, аналогов нет. Я восстановил традиционную русскую водочную рецептуру. Но нет соответствующих технических условий для этого продукта. Если пытаться их пробить, жизнь на это уйдет. Слишком много инстанций. Нас всех когда-нибудь убьют чиновники. Потому что главная задача чиновника — брать на себя как можно меньше ответственности. Это его функция. Он сидит в Москве, всем доволен — зачем ему лишние хлопоты?

Отредактировал Mendeleev (2011-01-28 16:13:58)

А я вообще не употребляю алкоголь ни в каком виде,предпочитаю смотреть на мир трезвым взглядом.

Я пью исключительно водку собственого приготовления на меде, вещь классная.

я бывает пью пиво, я бы даже чаще сказал что пью пиво, но больше люблю водку) именно состояние после нее на утро!)

Отредактировал Fedotof87 (2011-03-12 18:10:03)

Предпочитаю хороший  коньяк.Ещё ром неплох,но тоже только качественный.Из "лёгких"-джин с тоником отлично пьётся.
Пиво только в охотку изредка.Да и водку можно выпить,только бы найти нормальную,без "сивушного" запаха.

В последнее время к джину пристрастился - за неспешной дружеской беседой прекрасно идет. Пью исключительно со льдом, с тоником совершенно не те ощущения

Пью только пиво. В последнее время стараюсь им не увлекаться. Боюсь обзавестись пивным животиком. Предпосылки уже есть.

а вот такенную хочу попробовать!
не видел никто?

Очень люблю пиво. А если еще и в хорошей компании посидеть да с рыбкой. Из крепких предпочитаю хороший домашний самогон. Но в связи с тем что он редко попадается приходится пить водку.

больше коньяк, виски, самбука либо еще какие-нибудь интересные напитки

Самогонка и сало xDDDDD